Le orecchiette

CIME DI RAP

Orecchiette con cime di rapa, acciughe e pane aromatico

SUGO DELLA DOMENICA

Orecchiette al ragù pugliese con carne bovina selezionata

TARANTINE

Orecchiette con cozze e pomodorini

STRACCIAMI L'ANIMA

Orecchiette con pomodori gialli, pomodorini rossi, stracciatella, salsiccia pugliese e basilico

BEL SUGHETTO

Orecchiette con sugo di pomodoro, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo pugliese e basilico

SAN MARCO

Orecchiette con crema di cime di rapa e salsiccia pugliese

RICCHIA

Orecchiette con olive, cipolla bianca, pomodorini, basilico, acciughe, sugo di pomodoro e pecorino

CRUDAIOLE

Orecchiette con pomodorini, basilico e scaglie di cacio ricotta